Siers ir daudzu iecienītu produkts, kurš lieliski der gan ikdienā, gan uz svētku galda. Tomēr, ja siers netiek pareizi uzglabāts, tas ātri bojājas.
Sieram ir nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi. Nepareizi uzglabājot produktu, tas var novecot, zaudēt savu garšu un aromātu. Un beigu beigās iecienīto gardumu nākas izmest laukā.
Vislabāk sieru uzglabāt ledusskapī temperatūrā no nulles līdz sešiem grādiem. Ideāla vieta ir augļu un dārzeņu nodalījums, bet vismazāk vēlama vieta ir plaukti pie durvīm.
Mitrumam jābūt aptuveni 85-90 %, citādi produkts ātri izžūs. Savukārt pārāk liels mitrums var izraisīt pelējuma veidošanos.
Sieru nevajadzētu uzglabāt blakus pārtikas produktiem ar spēcīgu smaržu (piemēram, sīpoliem vai ķiplokiem), jo tie var absorbēt pārmērīgu aromātu. Līdz ar to var pazust siera autentiskā smarža.
Lasi vēl: Gluži kā meditācija: kā gūt prieku no tīrīšanas
Pasargāt sieru no gaisa un izžūšanas palīdzēs cepamais papīrs vai folija. Materiāli cieši jāaptin ap produktu un malas jānostiprina ar lentu, lai novērstu skābekļa iekļūšanu.
Papīrā ietītais siera gabals jāievieto stikla traukā ar hermētisku vāku. Ideāli piemēroti ir arī pārtikas trauki, kas izgatavoti no labas pārtikas plastmasas.